随着气温逐渐升高，食品易滋生细菌、发生变质，为切实保障职工用餐安全和身体健康，筑牢食堂食品安全防线，平阳收费站于3月24日组织开展食品留样专项检查工作。此次检查由副站长田伟敬牵头组织，收费站各班班长、机电员及办公室主任全程参与，确保检查工作全面、细致、到位。

检查过程中，副站长田伟敬带领检查小组重点对食品留样柜运行状况、食品留样规范度、留样记录完整性等进行全面排查，仔细查看留样柜温度是否符合标准、留样食品是否分类存放、留样量是否达标，同时逐一核对食品留样表，确认留样食品名称、留样时间、留样人等信息填写规范、准确。

针对检查情况，副站长田伟敬对食堂工作人员提出明确要求：一是严格落实食品留样规定，做到一餐一盒、专人负责，清晰标注留样食品名称、留样日期，确保不同餐次、不同菜品有效区分，杜绝混放、错放；二是规范做好留样留痕工作，严格按照日期如实填写食品留样表，详细记录相关信息，确保留样工作可追溯、可核查，为后续食品安全溯源提供有力支撑；三是强化生熟分类管理，严格按照食品安全操作标准，对生熟食品的储存、加工、处理进行严格区分，规范操作流程，严防交叉污染，切实保障食品新鲜卫生。

此次食品留样专项检查，进一步规范了食堂工作人员的操作行为，压实了食品安全责任，及时排查并防范了气温升高带来的食品安全隐患，有效强化了食堂食品安全管理水平。下一步，平阳收费站将建立食品留样检查长效机制，定期开展专项排查，持续筑牢职工用餐安全屏障，为职工安心工作、健康生活奠定坚实基础。